红烧丸子制作其实挺简单，熟悉其操作过程就能在很短的时间里做得。这是一道受到全家人欢迎的菜，除非他不吃肉。
食材
1
猪肉馅 500克
2
葱姜 适量
3
料酒 白糖 少许
4
卷心菜 适量
5
面包屑 少许
方法/步骤
2
搅好的肉馅放入面包屑，继续搅拌。加它是为丸子松软不硬。
3
把卷心菜用手掰开，备用。
4
锅里倒油，用左手拿起肉馅，从手掌虎口处，往外挤到锅里，用油炸。
5
炸好的丸子捞出备用。锅里放葱姜炝锅，后倒入丸子，加水，加料酒，盐，味精熬制。之后放入卷心菜再继续熬，等水少了，出锅。
注意事项
1
肉馅最好三成肥，七成瘦。
2
卷心菜不可过火。