每年过完年之后有一段时间，我都特别不想吃肉。大过年一回家，老妈一天准备的饭菜，好像是担心你成天生活在水深火热之中一样，天天吃肉，满桌子放眼望去不是猪肉就是鸡肉，要么就是鱼肉，要么就是猪肉加工成的各种制品。吃的我真的是，直到现在，目前是2月29日，过完年都这么些天了，我愣是没往家里买过0.1千克的肉！天天吃青菜，我倒是挺高兴的，可怜的大黄同学终于熬不住了，去超市买了两瓶金枪鱼罐头，哈哈。
今天是2月29日，是个难得的四年一逢的日子。发个解腻的配粥小菜，庆祝一下吧。
雪里蕻是我去年11月份自己腌的，腌制的方法参考的《贝太厨房》06年10月份那一期。今年11月再接再厉，继续腌制！
工具/原料
腌好的雪里蕻2-3棵，煮熟的黄豆一小把，玫瑰咸菜一小疙瘩，大葱一小段，干辣椒2-3个
方法/步骤
1
将雪里蕻用清水冲洗干净（腌制前是洗过的，这次冲洗是为了洗掉雪里蕻上面多余的盐分），切成小段，玫瑰咸菜用清水冲洗干净，切碎；
2
大葱切成葱末，干辣椒用剪刀剪成一段一段；
3
炒锅中倒油，下葱末和干辣椒翻炒，炒出香味后下雪里蕻和玫瑰咸菜，继续翻炒约一分钟，倒入事先煮熟的黄豆，翻炒约3分钟后关火即可。
备注
1
因为腌制雪里蕻和玫瑰咸菜时已经加入了大量的盐，因此炒制时不需要再另外放盐；
2
玫瑰咸菜可在超市中购得。
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