食材
1
萝卜干 适量
2
黄豆 适量
3
生抽 适量
4
老抽 适量
5
豆豉或牛肉酱 1-2勺
6
干香菇（或木耳） 4-5朵
7
食用油 适量
8
花椒 适量
9
大料 1～2个
10
桂皮 适量
11
干辣椒 3～5个（根据喜欢）
12
蒜 4～5瓣
13
黄冰糖（或白糖） 适量
14
盐 适量
方法/步骤
1
大豆要事先用清水浸泡，根据天气变化换四五次水
2
萝卜干（我用的是自己晾的九成干的白萝卜干，一根的量）用清水洗净，浸泡三分钟左右，捞出切碎香菇用开水洗净（不用泡发也可以），直接切碎备用蒜瓣切碎，准备好其他调料
3
热锅放入比炒菜稍多一点儿的食用油油烧热后，放入花椒,大料,桂皮，炸糊炒出香味，再用铲子把花椒大料桂皮盛出不要之后，放入2个干辣椒,蒜碎,冰糖和一勺牛肉酱爆香，熬糖色
4
把湿的黄豆放进水里，用糖炒熟，在锅里加入一些生的和老的酱油，然后加水，不超过黄豆
5
锅中加入萝卜干和香菇干，然后加入2至3个干辣椒，煮15分钟左右（如果水太少，可在中间加入开水，不要把锅弄干）
6
放入适量盐（我晾的萝卜干没放盐，如果用的是咸萝卜干一定要少放盐或者不放盐），大火收汁装盘香香哒，好诱人吧！
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