生活节奏越来越紧凑的今天，有些人压力大就会影响睡眠，那么如何才能睡个好觉呢？做点安眠汤真的是最养生了！莲子降火清心，桂圆补血健脾胃！今天就一起来介绍一下、怎么做桂圆莲子安眠汤。
莲子和桂圆的处理
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配方比例：莲子：桂圆=1:1（水以满盖桂圆莲子这条线，再多两倍）可以接受没有味道的话，其实药膳食补这种东西都是不加调味最好如果接受不了，就加冰糖。冰糖不上火。
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莲子：莲子买来通常是带莲心的，莲子营养，莲心清火，可以一起煮，也可以去芯。莲心会苦，如果怕苦的话，可以去掉莲心。当然如果有只卖莲子去芯的，就更省事了。莲子买来之后洗干净，泡水2个小时以上，第二天要煮提前一个晚上泡也行。
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桂圆：1.去壳去籽单取肉也行，这样的汤更纯粹2.只去壳也行，通常的做法都是只去壳，省事3.去壳，然后壳和里面的果实一起煮，桂圆的壳也是有非常强的药用价值，有些地方专门买桂圆壳来炖汤用。但是缺点是，不常吃的人、会觉得味道难吃；通常还是比较少人这么煮的。
炖罐煮法
直接把水、原材料加入炖锅，开火炖到熟烂了，即可。这个时间就比较长了，炖到烂可能要2-3小时，具体根据炖锅的功率而言了。但是这种煮法，最养生、营养流失最少。炖锅要选那种里面是陶瓷的。
高压锅煮法
直接把水、原材料加入高压锅，开大火煮20分钟左右，再开中火煮15-20分钟。关火即可。这个方法比较快速。
其他配料
可以适当的加些枸杞、白木耳、红枣、红豆中的一样或者几样一起炖也是可以的，不会相冲。炖的时候也是洗干净，直接加进去一起炖就行了。调味除了冰糖，也可以等汤凉一些，加点蜂蜜，对睡眠也是有帮助的。
注意事项
不建议用汤锅煮，不容易出味
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