苦瓜排骨汤的做法

苦瓜排骨汤的做法1凉瓜洗净对半剖开，去囊和籽，切成3cm长、1cm宽的块状 。2将排骨砍成块状，放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。3将黄豆、蜜枣、凉瓜、排骨、姜片，一起放入盛有1500g水的炖盅里，隔水炖2小时。4之后加盐和鸡粉调味，继续炖15分钟即可。美食背后的故事来点凉瓜清清火吧，加上黄豆、排骨一起熬制，味道鲜香，清爽不腻，而且还有很高的蛋白质，是一款夏季滋补祛火的绝对靓汤哦。小贴士1.凉瓜又叫苦瓜，味苦，性寒，归脾、胃、心、肝经。有除邪热、解疲乏、清心聪耳明目、润泽肌肤、强身的作用，还可以使人精力旺盛、不易衰老。2.黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色乳牛”，营养价值最丰富。味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒的作用。