酸酸甜甜的话梅排骨，开胃下饭，很适合一家大小吃的菜。因为是蒸的菜，做法也比较简单。
食材
1
排骨 1磅
2
麻油 少许
3
生粉 2茶匙
4
蒜米 1汤匙
5
磨豉酱 1汤匙
6
梅粉 1茶匙
7
生抽 1汤匙
方法/步骤
1
排骨洗净，用厨房纸吸干水份。
2
加入生抽1汤匙。
3
梅粉1茶匙，要是没有梅粉，也可用话梅肉代替。
4
加入磨豉酱1汤匙。
5
蒜米1汤匙搅拌均匀。
6
2茶匙生粉开成淀粉水加入，这样排骨蒸出来会比较滑。
7
最后加少许麻油。腌制15分钟。
8
水烧开后上锅蒸15-20分钟。
9
防倒汗水可以加盖个碟子。蒸好开吃罗。