腊肉土豆片是一款只需十分钟搞定的色香味俱佳营养快手菜，腊肉制作前一清洗干净，最好先煎煮一下，把腊肉的油给煎出来起吃来更香，更加健康，这道菜无需添加过多调料，因为腊肉本身味道就很香了，注意盐的量一定要少加为宜。
食材
1
腊肉 若干
2
土豆 一个
3
红辣椒 若干
4
生抽 适量
5
油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备好原材料，腊肉清洗干净切片，土豆切成片，可以参考：土豆切片的方法;
2
将腊肉放入锅中，加入适量的水和少许油;
3
小火慢慢煎煮，直至腊肉肥肉微微发焦，油脂煎出来;
4
加入土豆片进去翻炒;
5
再加入适量的生抽和少许水;
6
大火煮开，转为小火煮上三到五分钟;
7
加入红辣椒进去翻炒;
8
最后加入盐调味;
9
盛入小钵中即可享用了。
注意事项
1
腊肉片放入少许油和适量的水，先煎煮，注意油要少点，要将腊肉里面的油脂先煎出来;
2
放入土豆片进去翻炒，再加入少许生抽和水稍微煮一下，注意无须加入过多的调味料，因为腊肉的味道够香;
3
注意腊肉里面的盐分比较多，加入盐的时候注意控制量。