平时里炒藕都是把藕切成片，今天切成丝，别出心裁一把，炒出来看上去也不错。不过被家人误认为成笋丝了。
食材
1
藕 适量
2
青红椒 适量
3
瘦肉 适量
4
蚝油 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
7
白糖 适量
8
料酒 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
藕刨去外皮，切成细丝，再放到清水里泡去其表面的淀粉，捞起来沥净水分。
2
青椒和红椒分别去籽，切成细丝备用。
3
瘦肉清洗干净，切成小细丝备用。
4
肉丝放在碗里，加入适量的蚝油、盐、料酒和生粉拌匀，腌10分钟。
5
锅中倒入适量的花生油，烧至五成热，倒入肉丝大火炒至肉丝发白。
6
倒入青红椒丝，调入适量的醋，大火翻炒均匀。
7
倒入藕丝，调入适量的盐、白糖和生抽，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
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