土豆可以做出许多美味，今天就来学学这道火山土豆泥吧
食材
1
土豆 适量
2
瘦肉 适量
3
小葱 一根
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
7
黑胡椒粉 适量
8
玉米淀粉 适量
9
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
准备好一个土豆、一块瘦肉和一根小葱备用
2
将瘦肉剁成末，小葱切成小段
3
土豆去皮切块，隔水蒸熟
4
调一个酱汁。加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水搅拌均匀备用
5
将蒸熟的土豆放到盘子里用勺子压成泥
6
把土豆泥堆成山的形状，用叉子划出类似火山的纹理
7
起锅烧油，放入肉末炒散
8
加入一勺豆瓣酱，炒出红油
9
加入调好的酱汁
10
翻炒至汤汁浓稠即可
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