火山土豆泥又好吃又好看，给满分。
食材
1
土豆 6个
2
混合蔬菜粒 500克
3
肉末 200克
4
水发香菇 8个
5
姜蒜末 适量
6
姜蒜末 适量
7
生抽 2勺
8
水淀粉 半碗
9
盐 1勺
10
黑胡椒粉 2勺
11
老抽 2勺
12
蚝油 2勺
13
白糖 2勺
方法/步骤
1
香菇切丁，姜蒜切末，土豆去皮，对半切开，然后上锅蒸20-30分钟
2
蒸土豆期间做酱汁，将姜蒜末爆香，炒肉末至变色，加入香菇丁，继续炒出油，加入生抽、老抽、耗油、盐和糖，炒上色后加水烧7-8分钟。
3
倒入蔬菜粒继续烧3-4分钟，倒入水淀粉勾芡。
4
将蒸好的土豆拿出，撒上少许盐和黑胡椒粉。
5
捣碎，将土豆泥堆成小山。
6
在土豆泥上淋上做好的酱汁。
注意事项
土豆一定要蒸得够烂噢！