这个食谱借用了小狐狸军的食谱。吃过这种配方饼干的朋友们都没说它不好吃,又脆又充满牛奶味。最重要的是这里太拥挤了!
食材
1
无盐黄油 160克
2
淡奶油 40克
3
白糖 80克
4
低筋面粉 200克
5
杏仁粉 40克
6
食盐 2克
方法/步骤
1
把奶油、糖和盐加入盆里,加热搅拌直到糖融化。在室温下冷却。
2
黄油在室温下变软。
3
用打蛋器打黄油,直到颜色变白、蓬松、纹理清晰、表面光滑。
4
加入奶油糖浆。
5
继续敲打直到光滑。
6
筛低筋面粉。
7
加入杏仁粉。杏仁粉不能筛。
8
搅拌使其均匀混合。
9
把面糊和装花口一起放入装花袋中。
10
挤出你喜欢的形状。
11
烤箱预热170度,烤25分钟。如果是抹茶曲奇,就用150度烤30分钟,根据上色情况掌握时间。
12
这是我的可可口味。
13
底部有毛孔,说明酥脆。
14
香酥,奶香浓郁。
15
可可口味,用30克可可粉代替低筋面粉。
16
用10克火柴粉代替低筋面粉。
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