记录这款百搭的卡仕达可以做面包馅料，可以做蛋糕夹心，可以做面包装饰也可以揉进面团用处多多~~
工具/原料
牛奶 250克 细砂糖 60克 蛋黄 3个 低粉 12克
方法/步骤
1
香草豆荚剖开，刀尖刮出香草籽连同豆荚一起放入奶锅，牛奶加入剩余1/3的细砂糖
2
煮至沸腾
3
流线型倒入搅拌好的蛋黄糊里，
4
一边倒一边不停地搅拌
5
将搅拌盆中蛋奶浆过滤到奶锅中
6
奶锅放在火上加热，用刮刀不断搅拌，直到蛋奶糊变浓稠，并且逐渐平滑细腻。
7
PS：加热过程中要不断用刮刀将锅边上的糊刮回锅中
8
炒制浓稠后关火加入黄油，利用余温将其融化，搅拌均匀
9
如果想要口感更加细腻顺滑可以过筛一次后放入容器冷藏备用