黑芝麻拌菠菜

菠菜 适量

盐、香油、醋、糖、鸡精 适量

黑芝麻 适量

黑芝麻放入炒锅中炒香，将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎

捣成细末的黑芝麻，待用,菠菜洗净切大段，锅中放入适量水和半匙盐

烧滚后放入菠菜汆熟，捞出放入冰水中，捞出沥干

用手将菠菜稍攥出水，不用太用力

用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可。