减肥原理：此菜清淡、爽口，有助于开胃。
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
工具/原料
干木耳：50克
黄瓜：两条
盐：少许
陈醋：适量
香油：适量
红油：适量
凉开水：适量
方法/步骤
1
黄瓜切成片（根据自己喜好而定，尽量切薄一些，腌制的时候容易入味）
2
干木耳用温水泡大概30分钟，全部发胀后用手撕成小朵，用些许盐腌制片刻，再用清水洗净
3
将木耳倒入锅中焯水，1分钟左右将其捞出，迅速用凉开水冷却，以保持木耳的爽脆口感。
4
混合黄瓜和木耳，添加些许盐、食醋、香油、红油，将其一同搅拌均匀，大功告成。
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