用亲手煎好的豆叶，切成条与营养丰富的蒜苗清炒，口感清香，是一道具有浓郁乡村风味的绿色家乡菜。大家也可以试一试哦。
食材
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豆腐 300g
2
蒜苗 300g
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
6
花椒粉 适量
7
姜 适量
方法/步骤
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1.把豆腐切成薄一点的片。
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2.倒入少许油，（最好是平锅）煎豆腐片。
3
3.待豆腐片两面成金黄色捡出备用。
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4.带豆叶凉了切成条。
5
5.将洗好的蒜苗切成段。
6
6.点火做锅，倒入油。
7
7.油热了，放入肉丝、葱姜翻炒。
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8.肉稍微变色，加入豆叶翻炒。
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9.加入少许盐。
10
10.加入蒜苗翻炒，待蒜苗稍微变色就可以停火。
注意事项
煎豆叶时，油要少许，小火慢煎，两面呈金黄色注意不要煎糊；炒蒜苗时火要旺，但不要炒时间长过火了会影响菜味。