如何区分面藕和脆藕

莲藕是一种非常好的食物，它在淤泥中生长，但吃起来清香美味，是饭桌上经常吃的一道菜。那我们挑选莲藕的时候有没有什么讲究呢，其实挑选莲藕也是有一些小窍门的。 1、首先我们可以看粗细，如果粗的莲藕一般情况下就是面藕，如果细的就是脆藕，具体挑选哪种就看自己的需求了。 2、看颜色的深浅，颜色深的莲藕一般是面藕，颜色浅的一般是脆藕，不过过白的藕不要买，太白了肯定是漂白了。 3、还可以看莲藕的表皮，如果粗糙的就是面藕，相对来说光滑的就是脆藕。 买哪种就看自己的喜欢了。按照这个方法挑选肯定没错的。