韭菜作为早春时节推荐的时令蔬菜之一，跟花蛤搭配成为非常适合春季食用的养生菜。不仅味道鲜美，还具有滋阴壮阳的功效，因其含有丰富的维生素A，所以还有美白、明目和护肤功效。需要提醒的是韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，以免因大量粗纤维刺激肠壁引起腹泻。
食材
1
韭菜 120克
2
花蛤 500克
3
胡萝卜 30克
4
香葱 3克
5
花生油 2克
6
蒜 2克
7
姜片 5克
8
美人椒 5克
方法/步骤
1
500g花蛤买回来提前养一天吐沙洗净，30g胡萝卜切成细丝，120g韭菜、3g香葱切成3cm小段备用
2
锅中放水烧开，倒入花蛤焯水，开口的捞出备用，没有开口的说明不新鲜可以直接扔掉。
3
锅烧热倒入花生油至九成热，下姜片、蒜片爆香，放入花蛤翻炒10秒种，加料酒，再倒入胡萝卜和豆芽炒匀，加适量盐、酱油入味
4
最后加放入韭菜段翻炒半分钟，撒香葱出锅。
5
完成啦
6
快学起来吧。
注意事项
可以根据自己的实际情况进行适当调整。
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