商用炸炉使用也算比较普遍，特别是做中西餐餐饮行业常用到。当今农村地区，红白事摆酒宴，乡厨制作莱肴也会用到商用炸炉。那么，商用炸炉该如何清洗呢？本篇经验就做详细介绍下。
工具/原料
1
商用炸炉（油锅）
2
餐饮类的超强洗洁剂
3
百洁布
方法/步骤
1
关掉油锅的电源开关，使油不再继续加热。放至6至7小时左右，等待油冷却后再做清洗。
2
拿铁夹子将油锅的过滤网去掉，另外清洗。
3
打开油锅下方铁门，将导油管接紧。
5
如果没出来，说明油锅油渣太多，堵塞出油口。则需要用弯曲的铁棒，在油锅中间位置，往下稍做疏通堵塞的出油口，疏通后油会随之出来。
6
油放完后，将放油开关关闭。在将发热管提起挂好。加入适量的热水和适量的超强洗洁剂后用百洁布清洗。（备注：洗洁剂一定要是餐饮类的超强洗洁剂，普通洗洁精无法清洗干净）。
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清洗完成后，将带走洗洁剂的脏水放掉。在接清水冲洗三遍。洗完后，将干抹布把油锅内部的水珠拭干。
8
最后将放油开关关上。开关一定要卡紧。后将油倒回油锅。清洗步骤完成。 商用炸炉（油锅）清洗步骤
注意事项
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本经验内容仅供参考
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