芹菜有降压的功效，花生米有美容补血的功效，两种搭配可谓强强联手，来看看小编是怎么做这道家常菜的！
食材
1
芹菜 一两根
2
胡萝卜 大约是芹菜的三分
3
花生米 一两
4
食盐 适量
5
味精 适量
6
芝麻油 适量
7
醋 适量
方法/步骤
1
将芹菜叶去掉，切掉芹菜根，因为芹菜根部较宽应该把这部分分成两半或者三部分，如图。
2
将芹菜切成大约两厘米的小段，胡萝卜也切成大约两厘米的小段。
3
锅内加水，加几滴油，水开后将胡萝卜倒入，煮大约两分钟。芹菜处理和胡萝卜相同，也需大约两分钟，捞出过一下凉水，马上捞出备用，记得不要浸泡，以免营养流失。
4
花生米要提前浸泡三个小时，后面单独介绍它的处理方法。
5
将处理好的芹菜、花生米、胡萝卜放在一起，加入芝麻油、味精、食盐、几滴醋，喜欢吃蒜的朋友可以加两头大蒜碎。晾凉，放冰箱以备食用。
方法/步骤22
1
将泡好的花生米大火烧开，小火煮十分钟。
2
趁热将水倒掉，加胡椒粉，食盐。
3
加盖闷，让花生米入味。
注意事项
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