原料
蛋塔底托（在烘焙店买的现成的的皮）、淡奶油120毫升、牛奶90毫升、沙糖40克、鸡蛋黄2个、全蛋1个
步骤
1
取牛奶90毫升倒入容器、2 加入40克白砂糖,搅拌均匀、3 加入130毫升淡奶油搅拌均匀。
2
另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入步骤3中、5 将步骤4中的液体轻轻搅拌混合均匀、
3
用筛网将蛋达液过滤一次,备用完成.
注意事项
冷冻的蛋塔托做之前要先解冻30分钟后使用，蛋液、淡奶油、牛奶比例为2:2:1,此比例可自由增减蛋达液水量，不要过分搅打蛋达液以免产生气泡，根据烤箱型号不一样加热的温度也不一样最后10分钟时要注意温度感觉蛋搭液金黄色略带点焦了要关火了。
上一篇：玉石的种类与鉴定方法
下一篇：全蛋版蛋挞的做法