一道很好吃的菜
食材
1
鸡 500g
2
客家娘酒 350ml
3
冰糖 15g
4
红曲粉 2g
5
盐 适量
方法/步骤
1
斩成小块的鸡肉，加1/2小勺盐，抓腌10分钟
2
起锅热油，下姜块爆香
3
再下鸡肉煸香出油后，盖上锅盖，调中火先焗2分钟
4
开盖后加入15g冰糖，炒至冰糖融化
5
将鸡肉转移到砂锅中，倒入350ml客家娘酒，大火煮开后，加入红枣、枸杞和红曲粉
注意事项
完成
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