客家酒煮鸡,食材是客家酿酒也叫黄酒,是客家常见的月子餐,客家人产妇常用娘酒做娘酒鸡来滋补身体,也是坐月子用来恢复元气、补托身体、催奶的最佳食品。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。
食材
1
酿酒 适当即可
2
鸡 一只
3
生姜 4块
方法/步骤
2
将剁碎的生姜先放入油锅抄到金黄色,再将鸡肉放入锅炒到金黄色(期间不要放手哦)。
3
鸡肉抄到金黄色后将放入适量的黄酒,(视个人口味而定,可以适量加水)煮沸后装进沙锅小火炖煮,炖煮半个小时最佳。
4
一碗美美滋补的鸡酒就做好了。
注意事项
如果你觉得味道太浓,酒的份量可以适当减少或者适量加水。
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