山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹，营养价值高。原名山竹莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
工具/原料
山竹
方法/步骤
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用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。像下图右边这几颗就太老，已经坏掉了
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可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。
3
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”
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新鲜的山竹怎么吃？因为它很软，用手使劲一捏就可以掰开，吃就好啦。如果你买的山竹硬的跟石头一样，恨不得拿刀砍，，，那指定不新鲜。
注意事项
温馨提示：一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。