西兰花据说在日本非常受推崇，认为其平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。养殖虾和海虾含钙量奇高，炒熟以后形似古钱，因而称作虾钱。两个食材配在一起，也算陆海配了。
食材
1
西兰花 50克
2
海虾 适量
3
葱姜 少许
4
番茄酱 少许
5
盐 生抽 少许
方法/步骤
1
海虾先用淡盐水泡一会儿，去异味，然后洗净。
2
把虾皮和虾头剥掉。
3
锅里放油，把虾倒入锅里翻炒，待卷曲成钱状，捞出备用。
4
西兰花用手掰成一块块，放锅里加水焯一下，捞出备用。
5
锅里放底油，葱姜爆香后放西兰花和番茄酱爆炒，再放入虾钱，盐，生抽炒匀，出锅。
注意事项
1
这道菜属于爆炒，西兰花是熟的，炒的时间不要太长。
2
生抽不要太多，点到为止。
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