酱羊腿可谓大菜，宴客菜。整只羊腿酱出来，看上去鲜亮红润，显得大气豪放；切了片摆在盘中又显精致细微。
食材
1
羊腿 1个
2
豆瓣酱 适量
3
胡椒 适量
4
白糖 适量
5
肉桂 适量
6
大料 适量
7
沙仁 适量
8
花椒 适量
9
丁香 适量
10
陈皮 适量
11
食盐 适量
12
草果 适量
13
桂皮 适量
14
小茴香 适量
15
山奈 适量
16
白蓝 适量
17
鲜姜 适量
方法/步骤
1
首先把买来的如康羊腿洗干净
2
豆瓣酱放入碗中，用水兑开，打开是1:1的比例，记得一定要搅匀，不然一会儿容易糊锅
3
把兑好的酱和其他的材料一起放入锅中，加入适量清水
4
开大火烧开
5
水开后放入羊腿小火炖3个小时左右，享受美味的如康羊腿吧~
注意事项
羊腿如果是冷冻的记得一定要化透了再煮，放到凉水里，2个小时左右就化透了
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