风味华夫饼”
食材
1
低筋粉 170克
2
鸡蛋 1个
3
牛奶 25克
4
温水 20克
5
咖啡粉 4克
6
糖 25克
7
酵母粉 3克
8
黄油 30克
方法/步骤
1
20克温水将咖啡粉化开，搅拌均匀备用。
2
低筋粉、鸡蛋、牛奶、糖、酵母粉以及融化成液体的不烫手的黄油放入大碗里。
3
揉成光滑的面团后，放在温室里发酵至1小时
4
台面撒一些干粉防粘，取出发酵好的面团，分割成9等份，搓圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。
5
华夫饼机充分预热好，取一个小面团放在烤盘里
6
盖上盖子，加热2-3分钟，看到冒烟后检查上色情况，两面上色均匀后取出即可。