小鱼一直是我的最爱，各种吃法都爱吃
食材
1
鱼 8条
2
油 20克
3
料酒 3勺
4
姜 5片
5
蒜 5瓣
6
葱 1根
7
豆瓣酱 2勺
8
大料 2瓣
9
花椒 适量
10
香菜 2根
11
盐 5克
方法/步骤
1
鱼洗干净
2
把鱼正常的清理干净，看看，多漂酿，色泽也不错，手感也不错
3
收拾的干干净净的，看着就特别酥服
4
用料酒，盐，花椒稍微腌制一下，开始煎炸
5
炸成这样
6
鉴于炸鱼时候的臭臭味道，加大调料的用量，花椒是去味道的神器，炒，炒香，
7
然后下入炸好的小鱼，我特么都不知道这鱼叫啥？反正不是小黄鱼，放盐，糖，醋，酱油，水，开炖
9
收汁后的效果还不错
10
装盘
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