扎啤机在出酒10天时，在输酒管管壁当中就会产生相应的沉淀，这些沉淀会使酒液变的浑浊，口感发生变化，所以要进行及时的进行清洗，而扎啤机的清洗主要是清洗金色葡萄球菌及大肠杆菌，清洗啤酒机冷凝器管道，管道内集结的麦芽糖、淀粉等冷却絮凝物。只有将扎啤机清洗后啤酒冷却效果好，冷却后的啤酒口感和性状更好，可是扎啤机如何清洗呢？
工具/原料
1
手套，清洗罐或清洗机
2
扎啤机清洗剂，
方法/步骤
1
用扎啤机清洗剂每次0.6～1.2kg溶解于10～15kg的热水中，热水温度保持在50℃～100℃左右。
注意事项
1
使用时需要以热水溶解
2
用清洗罐或清洗机对啤酒机冷凝管进行清洗。清洗时间10-20分钟，清洗完后，用清水漂洗2-3次，则可完成整个清洗过程。
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