生活在北方的人们冬天运动和晒太阳的机会都非常少，因此饮食的调理上，一定要多吃一些含钙高的食物，比如豆腐，燕麦、坚果类、牛奶、芝麻酱和鱼类，不但能增加钙的吸收，还能健脑益智。
食材
1
老豆腐 半块
2
瘦肉末 适量
3
油 适量
4
五香粉 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
耗油 适量
9
葱 适量
10
胡萝卜 适量
11
辣椒酱 适量
方法/步骤
1
买一块老豆腐，北方的老豆腐块大，有800g之多，用了一半。胡萝卜去皮洗净，瘦猪肉洗净切碎，葱去皮洗净切碎。
2
肉末加入适量的料酒、生抽腌制一下，去腥入味。
3
老豆腐过水冲一下，均匀的切块。
4
电火锅加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开蒸5分钟。
5
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入肉末翻炒。
6
加入盐、辣椒酱、生抽、胡椒粉、蚝油炒匀调味。
7
出锅装盘。胡萝卜擦丝，留一点葱花备用
8
蒸好的豆腐取出码盘。
9
撒上一层胡萝卜丝，浇上肉末，撒点葱花，OK，可以开餐了，香辣爽口，开胃下饭。
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