“牛肚即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。”
食材
1
牛肉 300克
2
香菜 4根
3
油辣子 1勺
4
味极鲜 1勺
方法/步骤
1
洗净的牛肚备好
2
切成小条
3
锅中注入水，加料酒姜片，下入牛肚煮熟，我用的压力锅煮了30分钟
4
煮好取出沥水，放入容器放凉一下
5
香菜切小段加入
6
再加入所有调味料
7
拌匀即可
注意事项
火不要太大
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