豆沙馅作为馅料经常被用在制作各种中西面点中，下面我们一起自己动手制作豆沙馅，并用豆沙馅做成豆沙烧饼。
食材
1
面粉 300克
2
红小豆 200克
3
发酵粉 3克
4
白糖 适量
5
植物油 适量
6
水 适量
方法/步骤
1
发酵粉放入面粉中搅拌，加水和成面团（面团要软些），放置发酵
2
红小豆洗净浸泡（最好是头天晚上泡上，没泡也没关系，可以用高压锅多煮会儿），放入高压锅中选择煮豆类煮烂
3
煮好的红小豆捣烂（喜欢更细腻的可以用料理机打一下），不沾锅中放加少许油放入豆沙馅炒，边炒边根据自己的口味加入适量白糖，炒到豆沙馅干湿度合适关火备用
4
将发好的面团排气后分成8个大小均匀的剂子
5
把剂子擀成皮，像包包子一样放入豆沙馅包好
6
都包好后用手轻轻按扁，再用擀面杖擀开，醒发10分钟放入电饼铛中烙（没有电饼铛用平底锅在火上烙也一样）
7
豆沙馅是熟的，只要皮熟了就行。烙好了赶快趁热吃
注意事项
豆沙馅可以一次多做点儿，剩下的冻到冰箱里，吃的时候拿出来解冻就行
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