田螺含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，既然田螺这么有营养，那么这道营养丰富又美观好吃田螺酿肉就有必要学习一下啦！
食材
1
大田螺 24个
2
葱 4根
3
猪绞肉 500g
4
姜 10g
5
葱 4根
6
姜 15g
7
干辣椒 3个
8
老抽 10g
9
八角 1个
10
盐 5g
11
花椒 1g
12
味精 1g
13
水淀粉 30g
14
糖 7g
15
料酒 15g
方法/步骤
1
田螺尖端剪碎开口。
2
在猪绞肉中放入葱碎，姜碎，一个鸡蛋，撒少许盐拌匀。
3
搅拌好的猪绞肉中加入水和水淀粉分别搅匀。
4
田螺下水煮熟将肉挑出切碎放入猪绞肉中，搅拌均匀。
5
将拌好的猪绞肉放入田螺壳中。
6
葱，姜，干辣椒，八角，花椒下锅爆香后加水，料酒和老抽和匀。
7
在调味汤中加适量盐糖，少许味精。
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