【酸辣藕丁】酸甜香辣,绝对是一道不错的开胃菜!
食材
1
藕 2节
2
泡椒小米辣 适量
3
蒜 5瓣
4
姜 3片
5
葱花 1根
6
醋 2勺
7
生抽 2勺
8
蚝油 1勺
9
料酒 1勺
10
盐 适量
方法/步骤
1
藕去皮洗净。
2
切丁放入清水,加少许白醋,浸泡一会儿,去除多余的淀粉。
3
准备姜蒜末和泡椒小米辣。
4
藕丁浸泡过后多冲洗几遍,沥干水分。
5
锅中热油,放入姜蒜末爆香,再倒入藕丁大火翻炒。
6
翻炒一会后,倒入小米辣,继续翻炒。
7
再加入适量的醋、生抽、蚝油、料酒、盐,翻炒均匀。
8
出锅!撒上葱花~
注意事项
1
调料根据自己口味更换
2
喜欢吃辣的朋友们可以多放
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