鼓眼鱼的做法很多，但是炖出来，味道更香。
食材
1
鼓眼鱼 4条
2
油 适量
3
葱 适量
4
水 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
姜 适量
方法/步骤
1
把鼓眼鱼洗干净，去腮备用。姜切成片备用。
2
热锅冷油，带到成热，放入姜片爆锅。
3
闻到姜的香味后，放入鼓眼鱼煎一下，并放入一点酱油
4
接着加入适量的水，中火满炖，大概10分钟
5
差不多起锅的时候，加入一点盐，撒点葱花就可以起锅了。
注意事项
1
鱼一定要洗干净去腮
2
煎的时候一定要小心翻，不然很容易弄烂
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