羊肉的做法比较多，下面分享一道孜然羊肉的做法。
工具/原料
羊肉、 料酒、五香粉、葱、 姜、蒜、酱油、盐、糖、花椒、大料、香菜、孜然粒、辣椒面、芝麻
方法/步骤
1
首先将羊肉洗净切好。
2
将切好的羊肉放入盆内，放入适量的五香粉、料酒腌制30分钟左右。
3
将姜、葱、香菜洗净切好。
4
锅里倒入适量的油起火。
5
等待油烧至七层熟时加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。
6
再继续放入葱、姜下锅爆香。
7
爆香后把腌制好的羊肉下锅翻炒到变色。
8
等待羊肉变色后加适量糖、酱油、白酒进行翻炒均匀。
9
最后再依次加入适量的孜然、芝麻、辣椒面和盐进行翻炒均匀。
10
关火前把香菜翻入进行翻炒后即可出锅。