小龙虾 4.5斤-5斤
啤酒 1瓶
花椒 一挫
蒜 1.5只（分两次，一只一开始放，后半个快起锅的时候放）
姜 一个（一大块）
盐 适量
豆瓣酱 1-2勺
干辣椒 5个
小米椒 4个
辣椒酱 适量
香葱 适量
青椒 适量
第一步是买小龙虾（做小龙虾的秘诀是买一个好龙虾，第一选择是选绿头（不是全身红）的雌虾，钳子小，身体大，味道好）。我直接开车去龙虾养殖基地接虾。我在这里买了5.5斤，后来来了，因为壶很小，还剩下一斤左右。
去虾头和虾线弄虾黄，用厨房剪刀打开虾背洗虾。我习惯把虾鳃和小脚一起剪掉，只剩下大钳子（剪掉钳子前端的尖端便于品尝，当然，也可以用刀背把它弄破）。去除虾鳃无油，可以节省一些油，也可以减少油的摄入。去掉虾的头、鳃和脚。重量减轻了一半。你可以在家吃。你不能摘下脑袋的主要原因是占了重量。
胡椒（一滴）、小米胡椒（根据我自己的口味，吃起来比较辣，我在这里放了四颗）、大蒜籽（我用了一整颗）、盐（根据我的感觉，低钠盐和深井盐在咸味上不一样，你可以少放一点，后面不能加盐，没办法咸）、油和香料，搅拌混合均匀地
加入生姜（我用了一个），干辣椒（我用了五个，切成小块），继续搅拌直到香味扑鼻，然后加入豆沙（我放了两勺）炒红油，这一步就是小火的整个过程。
这是一出戏。小龙虾酱。我用的是一个好家庭的。其他品牌也一样
在这里我用半袋，继续用中、低热搅拌，搅拌均匀，然后把洗净的小龙虾放进去
蚝油适合调味
腌芥末是市场上买的一整道菜。数量也不是固定的。如果你喜欢吃，你可以多放些芥末。但请注意？腌芥末本身是咸的。如果你多放盐，你需要减少或不放（豆沙和龙虾酱也有盐）
把火打开，像这样把它弄混
倒一瓶啤酒（我倒一个高罐，500毫升）
煮沸后，倒一点酒（料酒相同），中、小火煮3-5分钟，挥发酒精，注意不要盖，不要盖，不要盖。开水后试试盐，这还不够给他安排。
这个罐子很小。我改了。加热水（敲黑板，请注意这里，不要加冷水，加冷水会使肉变紧，味道不好。另外，不要在前面煎太久，它会和在床头柜买的炒柴火一样，味道很干）。和龙虾差不多。
水开了，时间到了，虾就要洗了。这是这道菜的精髓。虾仁比较少，就像不喝啤酒吃小龙虾一样。
用水把虾打开。把锅放下后不要马上移动。盖上锅盖，放三分钟左右。把虾炒熟
加黑胡椒，白胡椒，十三种香料
放一点辣椒酱，本地买的，纯辣椒碎，我可以吃辣的，不能吃辣的忽略这一步
加辣椒，加辣椒，加辣椒，看不见辣椒，但很辣
煮五分钟
拍一张小照片，把青椒切掉（把长段切掉），然后把大蒜扔进去（把这里的大蒜放大好看，吃的时候可以看到大蒜）。如果有洋葱，将其中一半放入一个洋葱中，混合，煮一分钟左右，搅拌均匀，然后就可以出锅了。出锅后，倒些胡椒油（不用）
还不错。只是汤少了一点。后来，它又回到锅里加了些热水。肯定比床头柜好。打开一瓶啤酒吃。吃完后不要把剩下的龙虾汤倒掉。然后买一些小龙虾放进锅里直接煮，或者用它做米粉。那是必须的吗？你觉得有什么可以改进的芳留言，第一个工作，欢迎你交作业。