最近做菜的原则就是，冰箱有啥做啥。这不，四季豆和牛肉丸搭在一起了。这牛肉丸，就像鲍鱼一样。
食材
1
四季豆 400克
2
牛肉丸 200克
3
大蒜 30克
4
生抽 3克
5
盐 4克
6
油 50克
7
水 20克
8
醋 5克
方法/步骤
1
蒜拍碎。牛肉丸对半切开，再切十字花刀。切的时候深入到三分之二位置就差不多，切太深会断，太浅炒的时候又散不开。
2
锅里放水烧开，加入一点盐和油，再倒入四季豆，焯水1分钟左右，把四季豆焯熟，捞出沥干水备用。
4
倒入蒜末，保持小火炒1分钟。
5
调中火，倒入四季豆翻炒30秒。加入一点盐，一勺生抽一起炒匀即可。
6
成品图
注意事项
1
注意时间
2
注意温度