如何制作爱心小甜饼
食材
1
面粉 1
2
鸡蛋 2
方法/步骤
1
把鸡蛋,油,糖搅拌均匀后倒入酵母水拌匀。
2
加面粉。
3
揉成柔软的面团,如果有面包机和面最好了,因为手揉比较粘,不过没关系发酵完就好了。
4
发酵至两倍大。
5
撒少量干面粉,取出面团排气。
6
擀成大圆饼,厚0.5-1厘米左右。
7
用心形模具抠出爱心。
8
剩余的零散面团重新揉在一起,再擀成圆饼抠爱心,直至用完。做好的甜饼生胚醒发20分钟左右。
9
平底锅刷一点油,烧热后放入甜饼生胚
10
小火慢慢烙至两面上色,容易糊喔,所以一定小火,并且最好不断地转动锅底,中间可以关火盖盖子焖一会儿,如此反复几次直至甜饼两面焦黄。
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