肉食也可用最简单的方式来烹饪，方式越简单越能吃出食材的原味。这是一款用清炖的方式烹煮的牛肉，加入了小土豆作配菜，土豆软糯，牛肉清鲜，十分美味哦。
工具/原料
1
原料：牛肉（腿肉、牛腩等均可） 小土豆 葱 姜
2
调料：盐 花雕酒
步骤/方法
2
牛肉放入凉水中煮开，加入适量花雕酒煮至酒气消散；用水冲去浮沫。
3
牛肉入锅，加入适量水淹没牛肉，加入葱姜后大火煮开；转小火焖炖。
4
煮至牛肉酥软后加入小土豆，继续煮至土豆软糯。
5
调入适量盐，煮匀后即可。
注意事项
1
牛腩、牛腿、牛腱等都可以用来炖煮，请根据喜好选择。
2
水量加的多就是汤，用水量少就是炖菜，随你喜好。
3
土豆不要过早放入，等牛肉酥软后再加入，可保持土豆的形状。