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男人的解馋菜--大肠烧豆腐

女人馋了,就会奔向零食堆扒拉中意的小吃食,干果、薯片、饼干甚至冰激凌! 男人馋了,则会排上一个小时的队伍去熟食店买猪头肉:猪耳朵、口条、猪肚、猪大肠等等的~ 拿回家或炒或拌,然后来杯小酒,味觉神经大大的满足,让所有事事什么的统统靠边站! 幸福感暴涨! 男人解馋菜不同于下酒菜,下酒菜可以随意的弄上几样,关键在喝酒的意境。解馋菜就像中意的情人一样,想念时会百爪挠心,狂追死缠烂打还得忍气吞声,想尽招数最终是将它拿下吃进肚子!呵!狠点了! 自从搬家,我家虎爹就迷恋上了猪头肉系列,尤其是猪大肠,地位风头直接赶超我和虎仔,为嘛,因为附近有家很有名的熟食卤菜店,专门卖猪头肉的,啥猪耳朵、口条、猪肚、猪蹄、猪肝、猪大肠等的,我们这儿管卖这类卤菜的都归为猪头肉系列,味道十分的受欢迎,干净、没有异味,煮的很烂而不散,还没有色素。
工具/原料
1

原料:卤制猪大肠、豆腐

2

​配料:葱、姜、干辣椒、生抽

 

方法/步骤
1

锅里稍放一点点油,将葱、姜、干辣椒炒香

2

​放入切成小段的大肠,翻炒至无水

3

加入没过大肠的温水

4

加入切成小块的豆腐,再加入适量的生抽,中火烧煮一会

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