鲳鱼，肉质鲜美，煎炸清蒸都可以
食材
1
鲳鱼 3条
2
葱 少许
3
姜 少许
4
料酒 2勺
5
白胡椒粉 2克
6
盐 适量
7
玉米淀粉 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
鲳鱼去掉内脏，清洗干净
2
在鱼的两面打十字花刀。
3
放入一个盆中。
4
备好葱花姜丝。
5
将葱花姜丝放入装鱼的盆中。
6
加入白胡椒粉 盐和料酒。
7
用手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。将腌好的鲳鱼去掉葱姜丝，用厨房纸擦干表面水分，撒上一层薄薄的玉米淀粉。
8
平底锅小火预热，加入少许油，放入鲳鱼，全程小火煎至金黄。
9
待鱼表面定型后，煎至上色再翻面。两面都煎好，盛出
10
用葱花和枸杞点缀一下，美味的香煎鲳鱼做好了！