清香脆嫩的笋干搭配软糯的土豆，全部都浸透了肉汁，超级入味好吃。
食材
1
猪前腿肉 250克
2
野笋干 6根
3
土豆 3个
4
姜 1块
5
鸡汁 1勺
6
盐 1勺
7
葱 3颗
8
蒜苗 2颗
9
八角 2粒
10
香叶 1片
11
桂皮 1块
12
料酒 1勺
13
黄豆酱油 2勺
14
老抽 1勺
方法/步骤
1
野笋干提前12小时浸泡备用
2
姜切片，小葱打结备用
3
猪肉切块备用
4
笋干切段
5
土豆去皮切半
6
蒜苗切段
8
猪肉出油微焦加入姜片葱结，八角，香叶，桂皮
9
炒出香味后加入料酒，黄豆酱油，老抽翻炒均匀，加入笋干炒匀
10
加入适量清水，烧开转中小火炖30分钟
11
加入土豆，鸡汁，酌情加盐，继续炖20分钟
12
大火收浓汤汁后加入蒜苗，翻拌均匀即可
13
笋干土豆炖肉成品图