美味好吃
食材
1
高筋面粉 300克
2
鸡蛋 120克
3
椰蓉 80克
4
白芝麻 3克
5
酵母 3克
6
盐 3克
7
牛奶 160克
8
黄油 60克
9
糖 30克
方法/步骤
1
除黄油外的其他面团材料放入面包机，用面团功能搅拌至8成筋度，加入黄油揉至扩展阶段。面团常温发酵至2倍大，取出按压排气，并分成40g的小面团，方子用料可做大约14个小面团。用保鲜膜盖住15分钟松弛。
2
将黄油加入糖稍微打发，打到黄油颜色稍微变浅变柔软。加入鸡蛋继续打发。再加入椰蓉搅拌，最后加入奶粉搅拌均匀。
3
松弛后的小面团用手压扁，包入椰蓉馅料
4
捏紧收口
5
将包含馅料的面团盖上保鲜膜，放入烤箱中进行二次发酵，待到面团体积为原来的1.5~2倍时，取出面团。
6
烤箱170°预热5分钟，在面团表面刷上鸡蛋液，撒点白芝麻做装饰。放入烤箱，170度烤25分钟。完成
注意事项
注意火候
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