土豆去皮切成薄片,用清水泡着,一是去掉淀粉,二是防止土豆片氧化变黑。
锅里加油烧热,放入葱花爆香。然后下土豆片煎成金黄色。
下辣白菜翻炒两分钟,然后把辣白菜汤倒进去,待到汤汁收干就可以盛盘了。这个菜基本不用放盐,因为本身辣白菜就有咸味了。
食材
1
辣白菜 一碗
2
土豆 两个
3
葱花 适量
步骤
2
锅里加油烧热,放入葱花爆香。然后下土豆片煎成金黄色。
3
下辣白菜翻炒两分钟,然后把辣白菜汤倒进去,待到汤汁收干就可以盛盘了。这个菜基本不用放盐,因为本身辣白菜就有咸味了。
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