小米熬粥营养价值非常丰富，有“代参汤”之美称。它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；无机盐含量也高于大米。 今天教大家一个小米的新做法，大人小孩都爱吃。
食材
1
小米 150克
2
糯米粉 100克
3
面粉 100克
4
牛奶 250毫升
5
糖 30克
6
酵母粉 30克
7
鲜鸡蛋 1个
方法/步骤
1
首先将准备好的150克小米浸泡2小时，然后把泡米水倒掉。
2
在泡好的小米中打入一个鲜鸡蛋。
3
再加入250毫升纯牛奶，并且搅拌均匀。
4
把搅拌好的小米混合后 放入榨汁机打成米浆。
5
将打好的米浆倒入适合的盆中，加入30克白糖和3克酵母，并搅匀化开。
6
然后加入100克的糯米粉，搅拌均匀。
7
再加入100克的面粉。搅拌到没有干面粉。盖上盖子醒面20分钟左右。20分钟时间到后，再搅拌一下，直到醒好后为止。
9
浓浓的奶香味，外皮酥脆，内里软糯，可口美味的小米饼就做好了。比面包还要好吃，吃起来一块一块的停不下来。
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