芋头是十分有营养的食物，冬天吃还可以起到大补的功效，我为大家来介绍一下。 芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富。
食材
1
芋头 800g
2
腊肠 500g
3
干虾 100g
4
米粉 700g
5
花生油 2勺
6
葱花 50g
7
盐 2勺
8
水 一碗
9
糯米粉 300g
方法/步骤
1
热油下锅，把腊肠切丁后放入锅里，煎热2分钟。
3
趁着锅的余热倒入葱花，把切好芋头、腊肠干虾倒入，撒两勺盐，一并炒熟。
4
加水直到浸没芋头表面，开大火，焖上10分钟。
5
另一边将米粉和糯米粉混合，加水和开，等芋头焖好后一起倒入大盆里，入蒸笼蒸熟。
6
蒸熟后用小刀均匀分成一块块，下油锅煎至两面金黄，就可以开吃了
上一篇：红烧芋头--芋头的另一种吃法
下一篇：食补养生红糖芋头的做法