马铃薯
选择高产抗病的品种是最关键的，特别是种脱毒马铃薯品种，应是优先选择的。目前生产上主栽品种主要有：荷兰15、荷兰7、中薯5号、青薯9号等。各地区都有适合自己当地的主要推广品种，各地区环境有差异，要优先选择适合当地的品种，脱毒马铃薯一般来说具有产量高、品质好等优点。
马铃薯的种植要选土壤肥沃、疏通透气、排水良好的地块。马铃薯最怕涝，一旦积水，就易得晚疫病死秧烂薯块。马铃薯是一种喜肥植物，栽培前要施足充分腐熟的有机肥做底肥。
马铃薯要进行轮作，忌连茬。前茬要避开茄果类的蔬菜，如辣椒、茄子、番茄等，可减少一些病害的发生。
马铃薯的种植在我国大部分地区可生产二茬：春马铃薯和秋马铃薯。山东地区春马铃薯从2~3月播种，到5~6月收获；秋马铃薯从8、9月播种至11、12月左右月收获。我国南北温差较大，各地种植和收获时间各有不同。春茬一般比秋茬产量高。
使用地膜覆盖栽培，可提高地温保湿防杂草。在有的地区，马铃薯已实现了三膜或双膜覆盖进行早春早熟栽培。三膜即大拱棚里套小拱棚，小拱棚下覆地膜的栽培方式，有的还要加盖草苫等覆盖物；双膜覆盖即小拱棚套地膜的栽培方式。这两种栽培方式提早了春马铃薯的种植和收获时间，效益也得到很大的提升。露地栽培中夏季栽培或雨水较勤的地区不宜用地膜覆盖。
马铃薯施肥浇水是日常管理的重点，要根据墒情和生长阶段做好肥水的供应。以基肥为主，追肥为辅。施肥一般主要在发棵期、开花前后膨大期。要保持土壤湿润，但不可浇水过勤过大，不宜漫垄，以免造成积水。要注意早施追肥，多施钾肥，叶面可喷施0.2%磷酸二氢钾溶液1~2次。
要防止徒长，对生长过于旺盛的品种，可进行摘花去势，也可采用化学农药控秧。50%苯甲.丙环唑乳油、30%苯醚甲环唑.丙环唑乳油、43%戊唑醇悬浮剂、25%丙环唑悬浮剂等三唑类产品，或含有上述成分的复配剂等，在封垄期使用，适当加大剂量，既可控制徒长又可防止病害。喷施矮壮素、多效唑等抑制剂，虽然效果好，但生产上要慎用，掌握不好，可能对下茬作物造成不良影响。
马铃薯常易发生晚疫病、早疫病、青枯病、病毒病等多种病害，易被蚜虫、白粉虱等多种虫害危害，要及早进行综合性防治。