大家都知道鱼香肉丝味美肉鲜，今天我就来分享一下鱼香肉丝的做法。
食材
1
猪里脊肉 150克
2
水发木耳适量 个人喜好
3
青椒 2个
4
葱、姜、蒜 适量
5
盐、料酒 少许
6
两大勺蚝油 300ml
7
生抽、醋、糖 适量
方法/步骤
1
先把猪肉切丝，加1-2勺盐、料酒和生粉腌制8-9分钟为宜。
2
把发完水的木耳和2个青椒切成丝越细越好。
3
葱、姜、蒜切好准备好随用随放。
4
把锅做在灶上，加热、放油，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝，炒一会儿，炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。加少许的醋，酱油，白糖在翻炒一下。
5
再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。
注意事项
1
不要放太多的酱油
2
放入少量食用盐即可
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