国家规定，燃气灶具发热率不得低于55%%。因此，购买时，一定要注意看清这个指标。煮饭时，锅底与灶头20至30毫米高最节气。另外，烧汤、炖东西，先开大火烧开，然后再用小火。尽可能使用底面较大的锅或壶，这样受热面积大，节约气。 选取不同的锅灶也能节气。如：用热水器烧水比烧气灶节气1/3。因为热水器的热效率大大高于灶具，节约时间2/3以上。把蒸饭改为焖饭，改普通锅为高压锅节约气、节约时间。同时，灶具炉头孔眼要经常用细铁丝清理，以免堵塞回火。
方法/步骤
1
天然气燃烧时火焰呈红黄色说明缺氧，产生“脱火”现象则说明空气过多，此时可适当调整灶具风门，待火焰呈紫蓝色时，表示燃烧充分；
2
做饭时，应先把要做的食物准备好再点火，避免烧“空灶”；若是烧汤，炖东西，先用大火烧开，关小火只要保持锅内滚开而又不溢出就行；
3
做饭时，火的大小可根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平为最佳；
4
做饭时最好不要用蒸的方法，蒸饭时间是焖饭时间的3倍；
5
应先把锅、壶表面的水渍抹干再放到火上去，这样能使热能尽快传进锅内，节约用气；
6
若有风把火焰吹得摇摆不定，可用薄铁皮做一个“挡风罩”，这样能保证火力集中。
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