沙茶咖喱酱用于烧烤海鲜类食物。
工具/原料
1
番茄酱40克，沙茶酱30克，米酒25克，
2
咖喱粉、白糖各15克，蒜瓣10克，酱油5克，红油10克。
方法/步骤
1
蒜瓣拍松，切成碎末。
2
番茄酱和沙茶酱入碗。
3
加入米酒调匀。
4
再加入咖喱粉和白糖调匀。
5
最后加入蒜末、酱油和红油调匀即成。
注意事项
1
番茄酱提色并增加酸味；
2
沙茶酱和咖喱粉定主味，用量宜大些；此酱在使用前要先搅匀。
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番茄酱40克，沙茶酱30克，米酒25克，
咖喱粉、白糖各15克，蒜瓣10克，酱油5克，红油10克。
蒜瓣拍松，切成碎末。
番茄酱和沙茶酱入碗。
加入米酒调匀。
再加入咖喱粉和白糖调匀。
最后加入蒜末、酱油和红油调匀即成。
番茄酱提色并增加酸味；
沙茶酱和咖喱粉定主味，用量宜大些；此酱在使用前要先搅匀。